MISCELARE. MANUALE DI MISCELAZIONE CLASS

32.90

Autore: MASTELLARI FEDERICO; CECCARELL
Editore: D.H. HOEPLI
Collana: VINI E BEVANDE
ISBN: 9788820380854
Pubblicazione: 01/06/2018

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Descrizione

Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.