IMPARARE L’ARTE DEL FORAGING. CONOSCERE RACCOGLIERE, CONSUMARE IL CIBO SELVATICO

29.00

Autore: MOSCA VALERIA MARGHERITA
Editore: GIUNTI
Collana: CUCINA ILLUSTRATI
ISBN: 9788809874435
Pubblicazione: 02/05/2019

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COD: 9788809874435 Categoria:

Descrizione

Esperta di foraging con una passione per il trekking e l’esplorazione, Valeria Margherita Mosca ci apre il mondo della raccolta del cibo spontaneo. Un mondo che è futuro, sostenibilità, bellezza, avventura e che invita a riconnettersi con la natura nel modo più semplice: cibandosi di ciò che offre. Oltre 150 specie di erbe, fiori, arbusti, alberi, frutti, funghi, ma anche licheni, alghe e molluschi – comuni nel nostro habitat o incredibili e quasi misteriose – si alternano a tanti suggerimenti per conoscere ed esplorare gli ambienti più diversi.