CUCINA MILANESE-LA CUSINA A MILAN (LA)

37.00

Autore: GUATTERI FABIANO
Editore: D. HOEPLI
Collana: MILANO
ISBN: 9788820333652
Pubblicazione: 01/11/2004

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Descrizione

Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.